川菜厨师长----李生军:做人要厚道!做事要正道!做菜要霸道!!! 雁过留声,雨过留痕---成都厨师李生军,李生军的厨师职业博客 - 企博网

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 个人名片

  • 姓名:李生军
  • 职业:厨师
  • 地区:成都
  • 公司:武陵山珍健康主题酒店
  • 电话:13981734909
  • 公司网站:成都厨师
  • 自我介绍: 自我介绍:李生军师傅简介:李生军成都市人.从厨12年,八一军烹校毕业!拜师于都江堰名厨--潘正和大师名下!曾在成都及其省外多家酒楼.宾馆.酒店.度假村.生态园任厨房主力!工作简历如下:先后在成都市府河苑餐厅,万贯大酒店.兴态庭院餐饮有限公司.长城生态园.南宁市皇城人家川菜酒楼任厨师长助理,厨师长工作! 并成功策划山西省侯马市知味江湖川菜酒楼江湖店及分店私家小厨旗舰店!现任柳州武陵山珍健康主题酒店柳州旗舰店行政总厨和菜品开发部主任! 人生格言:做菜如做人!菜品如人品! 交流电话:13981734909 聊天群: 23907027<中国大厨--川菜>,49307515<东方美食--川菜> QQ:405083889李生军 QQ:305630689李生军 58782555〈知味江湖川菜酒楼〉 厨师国家队(川菜)74115334 交流博客:http://lijunsheng.blog.bokee.net
  • [详细介绍]

 自留地

川菜的发展与历史源远流长,与京菜.苏菜.粤菜并称为中国四大菜系,川菜融合了成都、重庆以及乐山、自贡、泸州等地方菜点的特色。有“一菜一格,百菜百味”“吃在中国,味在四川” 之说,正宗川菜以四川成都的菜肴爲代表. 提起川菜,许多人首先想到的就是麻辣,其实,麻辣只是川菜中的一小部分,川菜对调味十分讲究,并善于调味、精于调味,定味准确,味味相融。味型多样.变化精妙。烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味,调味品不同的配比,幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型,无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖哩、无鱼而有鱼味的鱼香,还是各味平衡和谐的怪味,其核心就是——香. 我们四川成都李生军餐饮管理公司置身于天府之国的四川省成都市.我们还汇集各川菜界的各大名店川菜名厨。川菜大师.特级厨师等各路厨艺高手和管理类人才,都拥有细致的管理章程,丰富的管理运作经验,精湛的的技艺水平。对菜品要求精益求精,创新多变,广采博取,对酒店忠诚勤恳,以店为家,真情投入,的工作热情。为企业带来良好的效益,我们的队伍普遍全国各地,人力、物力(原材料)资源丰富,广采博取,创新多变,对酒店忠诚勤恳,以店为家,真情投入的敬业精神. 我们成功的例子有很多。都一起致力于发展川菜文化。让我们的川菜走向全国.我们专门为中.高档川菜餐饮事业者及企业提供: 1.新概念餐饮管理咨询、 2.餐饮开业前期策划.筹备、 3.厨房设计、 4.餐饮诊断 5.委派管理人员、 6.组织厨政班子、 7.厨房承包、 8.川菜厨师派遣、 9.川味优质原料配送。 联 系 人:李先生 联系电话:13981734909 腾 讯 QQ:405083889 交 流 群:20070090 电子邮箱:lijunsheng168@qq.com
武陵山珍行政总厨

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