你的形象价值百万

一个 企业 老曾说过很 经典的 一句话：为成功而打扮，为 胜利 而穿着。现在回想起来，真的很中肯，以下的文章，说的很到位，供大家参考。感谢原作者。 大多数人不成功的人之所以失败是因为他们首先看起来不

阅读(716) 评论(0) 2011-12-18 23:22

 谭家官府菜

官 照片名称：凉瓜雪蛤 照片名称：叄茸老坛 照片名称：叄须贝母烩骨髓 照片名称：四宝捞饭 照片名称：坛烧鹿筋鲍 照片名称：坛焖野山菌 照片名称：坛香四宝

阅读(709) 评论(0) 2011-12-18 22:55

 酒店旁的天然装饰材料

酒店旁的天然装饰材料 几个厨房兄弟在野外采的小材料做成的盘式简单也有创意哦！ 欢迎加入228997367交流厨艺、酒店策划、营销管理、市场开拓等­ 我们致力于打造酒店行业的专业知识宝库！为您的

阅读(635) 评论(0) 2011-12-18 22:49

 怎么样打造和谐团队的厨房（转载）

打造一个没有谩骂，没有打架，没有赌博，没有埋怨的厨房，可以大大提高工作效率，降低员工流失率。您知道吗？每月只需要拿出500元钱，就可以打造出一个和谐厨房。本期杂志向您介绍了如何用500元打造和谐后厨的

阅读(749) 评论(0) 2011-06-28 11:17

 明档的学问

http://user.qzone.qq.com/469084067/blog/1289836841

阅读(913) 评论(0) 2010-11-16 00:24

 六常法在厨部的应用

www.56.com/u56/v_MjgwNDg3MjU.html

阅读(879) 评论(0) 2010-11-16 00:01

 经典语录

1.风光的背后，不是沧桑，就是肮脏。 2.我只能目送着幸福的末班车远去---不是我没赶上，而是压根儿都挤不上去。 3.最好的东西，往往是意料之外，偶然得来的。 4.要替别人着

阅读(958) 评论(1) 2010-11-15 15:55

 私房特色菜菜谱的做法推荐

今天为大家推荐几道上海的私房特色菜菜谱的做法推荐。下面为大家介绍一下上海私房菜的特色菜品.私房菜推荐几款。私房菜一向都是大厨的不传之秘。今天就来为大家一起揭开一下这些大厨的私房特色菜吧。下面就把这

阅读(886) 评论(0) 2010-11-15 15:47

 照着做吧----重庆火锅底料绝密配方DIY过程

 

阅读(948) 评论(0) 2010-11-15 15:40

 一份关于联合采购的文章

联合采购悄然兴起 我们经常说，思路改变命运，实际上是思路改变了方法，进而影响了结果。酒店总厨们联合采购，大大降低了食材成本。 联合采购悄然兴起       时下，原材料涨价的影响，加之餐饮市

阅读(906) 评论(0) 2010-11-15 15:28

 精致鸭脖卤水

55 阅读(1) 评论(0) 分类： 个人日记 举报

阅读(958) 评论(0) 2010-05-21 21:55

 精致鸭脖卤水

“潜伏”半个月 遇到知情人 精武路位于汉口新华路长途汽车站附近，这条原本不起眼的平凡小巷，如今却是名扬四方。这一变化，都源于小小的鸭脖子，为了那款“精武鸭脖”，每天都有来自各地的加盟商、考察者云

阅读(993) 评论(0) 2010-05-20 19:30

 开酒店-----看川菜

开酒店---看川菜 一本餐馆老板必看的成功投资秘诀：在当今餐饮行业，竞争异常激烈，人们的消费不单是为了吃饱，而是吃出健康，由川菜大师李生军亲自设计的酒店投资运作模式给广大投资酒店行业的老板指明了当今

阅读(3803) 评论(1) 2009-10-10 11:09

 叶儿粑的故事

　　叶儿粑有二 　　第一种： 　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软

阅读(3883) 评论(0) 2008-12-29 21:33

 酒店经理人要会沟通

 

阅读(1149) 评论(0) 2008-12-10 00:15

 2009投资餐饮，老板你看准了吗？

                           2009投资餐饮，老板你看准了吗？   “菌”领天下，东方魔汤，世界一绝，快快选择，不容错过。   

阅读(1100) 评论(1) 2008-11-15 00:28

 武陵山珍的发展与未来

阅读(1068) 评论(1) 2008-10-17 22:34

 武陵山珍力推夏季养生锅底

中国第一养生品牌武陵山珍，为答谢新老顾客，让关心、支持武陵山珍发展的顾客朋友在这个春夏交替、病毒的流传季节有一个健康的身体，特别推出猴头霸王鸡、天外飞仙、百年好合、青龙吐丝等新锅底，猴头霸王鸡具有清热

阅读(1368) 评论(0) 2008-10-17 22:23

 脆皮肥肠

脆皮肥肠 原料 肥肠1000克，白卤汁1500克，脆皮糖浆50克。 制法 肥肠洗涤丶剪开。焯水，放入白卤汁中煮至酥烂。擦干水分后，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干，入油锅内炸至

阅读(1535) 评论(1) 2008-09-24 00:00

 li

http://news.yoeoo.com/a/200808151.html?stra=%u674E%u751F%u519B=%u71D5%u5B50

阅读(1096) 评论(0) 2008-09-13 00:07

 餐厅服务员的培训内容

     服务员日常培训内容 1．步入大厦时 上班前的准备和精神状态对一天的工作至关重要。因此，你最好提前10分钟打卡，留下10分钟做如下准备：更衣、整理头发，检查员工牌是否戴正，衣帽是否得当，

阅读(3836) 评论(0) 2008-09-05 23:38

 酒店前厅部大堂经理固定工作程序

    一. 交接班：1.交接饭店和部门新的通知及规定。（阅读后签字） 2.交接已处理并妥善解决的事情。 3.交接未处理的事情，让下一班继续跟踪处理。       二. 处理投诉：1.站好后面带微笑与

阅读(1159) 评论(0) 2008-09-04 23:39

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